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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。西屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺中踏青酸菜魚推薦

-1- 微博一位知名情感博主甜分里說：希望你遇見的人，讓你重新做回小朋友。希望你遇見的人，沒你不行，能堅定的選擇你。希望你遇見的人，對你付出全部的溫柔和愛。 希望你遇見的人，覺得你比世界更重要一點。希望你遇見的人，寵你 愛你 愿意陪你做很多事。希望你遇見的人，結婚這件事除了你沒想過別人。 你是可愛的小朋友，值得遇到最好的人。 盡管這不是一件容易的事，但我希望你在對的時間遇到對的人，然后一直甜甜的幸福下去。 思想聚焦 -2- 有這樣一段唯美故事回答： 女兒問爸爸：“什么是愛情？”。 爸爸說：“愛情就是爸爸什么都沒有，媽媽依然嫁給了爸爸。” 女兒又問：“什么是親情呢？” 爸爸說：“親情就是媽媽絕不會讓你嫁給一個什么都沒有的人。” 女兒又問媽媽：“什么是愛情？” 媽媽說：“愛情就是爸爸什么都有了依然愛媽媽。” 女兒又問：“什么是親情？” 媽媽說：“親情就是爸爸絕對不會讓你嫁給一個什么都有卻不愛你的人。” 談一場白頭偕老的戀愛 只有該結婚的感情，沒有該結婚的年齡。 真心相愛的兩個人，不會輸給外貌距離，不會輸給身高年齡 不會輸給前任小三，不會輸給別人的流言蜚語，不會輸給父母的反對。 只會輸給不珍惜，敗給不努力，不信任。 如果哪天我秀恩愛了，他一定是我想一起度過余生的人。 愿你始終相信愛情，被溫柔相待愛情里最好的樣子就是找對了人。 找到一個不將就的人，去擁有一場叫因為愛情的婚姻。 “只愿多年后，我白發蒼蒼，容顏遲暮，你仍牽我雙手，傾世溫柔。” 把一個人的日子過好了，才有接納另一個人的資格。 ——網易云熱評《世本常態》? ? -3- 有人說，林心如和霍建華的婚姻是雙輸。尤其是對于霍建華，自從和林心如結婚后，粉絲紛紛出逃，甚至連自己多年建立起來的好口碑也因此受到影響。 關于兩人離婚的消息，每隔一段時間就會被拿出來炒作一次，但是，不管外界怎么傳，當事人就是不出來當面回應，直到最近，林心如接連發出為霍建華慶生和為女兒慶生的微博，才破了兩人離婚傳聞。 我曾寫過，林心如和霍建華是不屑向公眾秀恩愛的，一是因為兩人的性格，二是因為兩人確定關系時已經認識了十年。從好友轉為情人，使得他們的感情與那些因戲生情的藝人不一樣，他們見證了彼此過去十年的成長，也見證了彼此經歷一個又一個低谷。他們既惺惺相惜，又彼此欣賞，清楚對方的優點，也熟知對方的缺點。 羅曼.羅蘭曾說:世上只有一種英雄主義，那就是認清生活真相后仍然熱愛生活。我覺得這放在情侶和夫妻間也是非常合適的。當你明知道對方都有哪些缺點，但還是覺得自己很愛他，仍然想要和他結婚，共渡余生，那么他一定是你最愛的人！相信林心如和霍建華都是彼此最愛的人。 最好的愛，是跟那個對的人在一起后，連身邊朋友都覺得你更可愛了。 而不是每天都活在對方在不在乎你的擔慮里，照顧不好自己還一心為他改變。 一段感情，兩不相欠，不用為了變成對方想要的樣子而只懂遷就，更別去計較誰付出的多或少，一直做自己，對方還能如當初一樣。 刻意去找的東西，往往是找不到的。 天下萬物的來和去，都有他的時間。 ——三毛 >>>更多美文：心情隨筆

副縣長一行來到蛐蛐鄉督察文明衛生。蛐蛐鄉雖然是一個山區窮鄉，但街道整潔、路面一塵不染。主管城鄉環境同治工作的副縣長檢查得細致入微，對蛐蛐鄉的衛生狀況表示很滿意。鄉長匯報說：我們鄉十分重視文明衛生創建工作，聘請了6位環衛工全天打掃衛生，添置了一臺環衛車上街一天進村灑水兩次。我鄉還購買了綠色環保垃圾桶，放置在居民家門口以便集中收集垃圾。副縣長掃視了街道上一排排衛士似的綠色塑料垃圾桶，大加贊許：綠色垃極桶代表活力、健康、希望，你們的經驗和做法值得在全縣大力推廣。不過，副縣長話鋒一轉，對鄉長既是希望又是寄托：你們做得還不夠，記住垃圾桶要勤洗勤換，持之以恒常抓不懈才能保持干凈本色。鄉長連連點頭稱是。 鄉長聽副縣長夸贊起垃圾桶，話語也格外多了起來，一個勁兒向副縣長抱怨說，由于縣政府下文訂制采購的垃圾桶要300元，比市場上貴100元1個，蛐蛐鄉因為經濟非常困難，精打細算只購了300只。這批垃圾桶里子薄摔不得敲不得還不能搬動，稍微用力就成了破桶爛桶。鄉長對縣政府采購的這批垃圾桶的質量實在不敢恭維，希望縣里督促生產廠家把好質量關，并能夠迅速把價格降下來。 說著，鄉長唯恐陸副縣長不相信，現場作了一個示范，舉起左手不輕不重一掌向街邊一個垃級桶劈過去，隨著“噗”地一聲，垃圾桶如泄氣的皮球癟了下去，這一掌好像在向領導示威似的，副縣長的臉色陡地難看起來。鄉長沒有罷手，右手將燃燒的煙蒂對準垃圾桶輕輕“摁”了一下，垃圾桶竟燙起了兩個大洞，睜開著淚眼向領導傾訴天大的冤屈。場面氣氛頓時尷尬起來。副縣長不由皺了皺眉頭，對鄉長的意見和建議，副縣長擺了擺手示意身邊的秘書不要記下來，若有所思地說他會將情況帶回去研究研究。鄉長對垃圾桶的不滿似乎掃了副縣長的興致，副縣長臨時決定去了蟈蟈鄉。 后來，鄉長就垃圾桶的質量問題到縣里又找副縣長反映過一次，依然不了了之，如石沉大海沒了下文。副縣長再次來蛐蛐鄉已是半年后。副縣長率領記者下鄉進行城鄉環境同治工作抽查暗訪，實際上是搞突然襲擊。事先沒有電話通知鄉長。那天正是蛐蛐鄉趕墟日，蛐蛐鄉街道上污水橫流、蒼蠅撲鼻，行人紛紛側目，掩鼻而過。特別晃眼的是居民門前的垃圾桶破爛不堪東倒西歪，漂亮綠色的垃圾桶成了黑色焦糊狀的怪物，張牙舞爪，看起來確實有礙觀瞻。 第二天，在全縣城鄉綜合治理工作整治大會上，陸副縣長將蚰蛐鄉“臟、亂、差”的衛生狀況點名進行了通報批評，蚰蛐鄉城鄉環境同治工作被排名倒數第一，縣報縣電視臺還進行了曝光，把個蛐蛐鄉弄了個臭名遠揚。周鄉長覺得很沒面子。 鄉長苦悶不已，向兄弟鄉蟈蟈鄉訴苦，順便要他們介紹先進經驗。蟈蟈鄉在此次全縣環境衛生檢查評比中，奪得了全縣最佳文明衛生鄉鎮，縣政府獎勵了蟈蟈鄉5萬元。蟈蟈鄉劉鄉長說：我們蟈蟈鄉堅決認真深刻領會領導意圖，城鄉同治工作不折不扣落實到位，垃圾桶做到一周一小換每月大換一次，目前我鄉已經購買了3000個垃圾桶，現在乘勝前進再接再勵爭取再創佳績…… 每月更換一次垃圾桶？那豈不是勞民傷財要花費很多錢！鄉長不由心痛起來，打斷了蟈蟈鄉劉鄉長擺功。 面對鄉長的疑惑，蟈蟈鄉劉鄉長解釋說：是花錢重要還是工作重要？你動動腦子想想看，垃圾桶為啥要經常換新的？因為那些垃圾桶用不到半個月就徹底壞了，環衛工人一掏它兩次就得壞。于是我們只得免費送廠家回收再生產，廠家廢物利用然后300元賣給我們，花這些錢都不重要。可你知道生產廠家的老板是誰嗎？ 鄉長確實不知道生產垃圾桶的老板是誰，只記得這些破垃極桶是手下采購來的，當時鄉長還對手下發了通脾氣。蟈蟈鄉劉鄉長的一連串作答讓他一時捉摸不透，如墜云里霧里，心里頓感一陣茫然。 也許又臟又臭的垃圾桶個中真有玄機，難道……鄉長隱隱覺得偽劣產品背后有一股神秘的力量。他不由得焦急起來，迫切追問蟈蟈鄉劉鄉長：廠家老板到底是誰？盼老兄指點迷津！ 劉鄉長在那邊哈哈大笑：活該你要倒霉。實話告訴你吧，生產垃圾桶的老板是副縣長的小舅子，副縣長又是一個“氣”（妻）管“炎”（嚴），全縣人人盡知。我說兄弟啊，這么大個事，你是揣著明白裝糊涂還是真不知道？ 鄉長身體不由自主打了一個寒噤，啞然失色。 >>>更多美文：短篇小說

閑二爹肯定不姓閑，況且閑二爹根本就閑不住。 前年兒子動員閑二爹和閑婆（閑二爹的老伴）進城養老時，閑二爹賴死賴活不肯挪窩，兒子叫上七姑八姨車輪式地給閑二爹做思想工作，閑二爹才勉勉強強答應試試。 閑二爹的綽號是隔壁陳三爺取的，說閑二爹的女兒嫁了個好人家，兒子在城里找了個好媳婦，城里光房子就有好幾套，而且還得了個乖巧白胖的孫子，閑二爹和閑婆每月拿著政府的養老金和醫療統籌，加上兒女孝敬的錢，日子別提多滋潤。 在鄉下，閑二爹這樣讓人眼紅的家境并不多，陳三爺取的綽號，多少有些羨慕嫉妒恨。 去年初，閑二爹和閑婆終于舍棄相伴多年的壇壇罐罐，在兒子和孫子半拉半拽下，期期艾艾坐上了兒子的寶馬。閑二爹的做派叫陳三爺很是看不慣，說讓你進城去享福，你還嗲得散發魚腥氣。 其實，閑二爹死活不愿進城是有原因的，早些年兒子接閑二爹到城里小住，才半月，就被兒媳婦羅列了十大罪狀：上廁所不關門、在屋子里抽煙、用袖子擦筷子、直接喝自來水、動不動說臟話、早上起得太早并搞得乒乓響、進門不換拖鞋、吐痰不擇地方、關門弄得震天響、從鄉下帶來的臭腐乳把屋子搞得臭氣熏天。 盡管兒媳婦沒有當面將十大罪狀說出來，可兒媳為這些事和兒子鬧別扭，閑二爹和閑婆還是看出了幾分，加上孫子的泄密，閑二爹在兒媳家的后幾天呆得別提有多憋悶。終于有一天，在閑二爹的授意下，閑婆說家里的雞沒人管了，菜沒人管了，意志堅定地要回鄉下老屋。 這次進城兒子考慮得蠻周到，專門在福旺小區為老兩口買了一個一層樓，房子有百來個平方，樓下是別人家的車庫，小區不遠處賣菜的、賣早點的都有，附近還有個社區活動室，樓里住的都是城里的工薪族，素質高得很。 這下好了，不和兒子兒媳一起住，就是把屋子搞得像狗窩你也管不了老子，還自在。 鍋碗瓢盆、床鋪被褥、家具彩電、洗漱用具都一一備齊，閑二爹和閑婆很快就安頓下來。 進城第三天，兒子就接到閑二爹的手機，說是和物業的吵架了。 吵架的因由是為衣服被褥的事，由于住的樓層低，一天到晚，太陽被周邊樓房遮去大半，閑二爹發揮農民的智慧，在小區空地的幾棵樹之間扯上幾根麻繩，曬衣被的問題就輕松解決了。可沒等到太陽下山，物業的就找上門來，說是小區里不能擅自牽扯繩子，閑二爹一聽就火了，和物業吵將起來。兒子滿頭大汗趕過來，生拉硬拽將閑二爹勸回屋，跟他說，城里的規矩就是這樣的，并叫人在陽臺裝上曬衣架，這事兒才算罷休。 扯繩事件沒過去幾天，兒子又聽到了老子手機的呼叫，這一次惹到了環保督察大隊。 引發沖突是因為洗衣服，城里有個城中湖，通往城中湖有一條清澈的小港，閑二爹和閑婆被熱心居民舉報，說兩老隔三差五到小港邊洗衣服，污染了港里的水，影響到城中湖的水質，督察員開出300元罰單。這下閑二爹不高興了，媽的，老子在鄉下，當家塘的水想怎么洗就怎么洗，還可以涮夜壺，到了這狗屁城市，洗個衣服還要罰300塊錢，當下和督察人員懟上了。頭上冒著熱氣的兒子迅疾趕來，繳了罰款，好說歹說把閑二爹弄回家，說爸呀，放著洗衣機您老不用，還跑上兩里路到港里去洗衣服。閑二爹哼哼著嘟噥，水不費錢啊，老子還不是為了替你們省幾個。 日子一天天過著，轉眼到了第二年春季。 春上閑二爹又惹了兩件事。 一件是清明節快到了，閑二爹和閑婆要給祖上燒些紙錢，尋來尋去，他們找到馬路邊的一處綠化帶，聲勢浩大地燒將起來，也是他們點子低，碰上一位過路的城管。城管說，老人家，你們這樣做不對啊，大家都這樣，這城里還怎樣住人？閑二爹憋屈得慌：“你家里就不死人？”城管抓住了理，叫來同事，開出500元罰單，知道訊息的兒子驅車前來，給城管陪著小心，繳了罰款，事兒也算沒鬧得太大。 第二件事扯上了綠化管理處。原來閑二爹真是閑不住，在小區樓房與樓房之間的花壇里種上了幾棵柚子樹，他嫌原先種的幾株廣玉蘭和樟樹遮住了柚子樹的露水，也嫌花壇的樹影響了他窗口的視線，立馬找來鋸子和斧頭，吭哧吭哧三兩下把那幾株廣玉蘭和樟樹的枝條砍得如同禿 尾巴雞。這事兒被物業發現了，通知到綠化管理處，綠化管理處二話不說，開出800元罰單。閑二爹這回知道自己又惹禍了，也沒向兒子吭聲，自己老老實實繳了罰款，回到家里耷拉著腦袋抽煙。 晚上，閑婆對閑二爹說，老伴啊，我們回鄉下吧。這城里不是我們呆的地兒。 閑二爹憋了半天，吼出一句話，不行！要這樣回去，那陳三爺還不把老子笑話死，再說老子前前后后繳了1600元學費，我就不信，老子過不了城里人的生活。 夜，還有些許喧囂，但閑二爹的屋子卻靜得出奇。 >>>更多美文：生活故事

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